简易步骤，人人可以DIY。。

很喜欢苹果派。。可是塔皮部分需要花时间来拌匀，来冷藏、来擀平、铺盘、做造型等等。。记忆中吃过皮脆脆的苹果派，也一直很羡慕人家懂得做酥油皮。。吃过的curry puff，葡式蛋挞。。还有不少酥皮的中西饼都是用酥油皮来做的。。上网找食谱。。。实在有难度呢。。有一次，无意间给我发现一个可以走直径，跳步做也可以吃到皮酥酥的苹果派，马铃薯派，鸡肉派等等的做法和材料。。很开心！。。那个时候开始。。每每去超市就眼睛放大大的kap冷藏部有没有买现成的酥皮puff pastry。。啊哈！终于在TESCO给我找到咯。。就是这个

有了它可以做很多馅料的烘烤点心咯。。。无论甜的咸的，中式西式。。。样样得心应手啊。。最适合我这种烘焙初哥的新体验，简单材料，成品满意口碑又好。。。还知道有人打上布条，说在网卖超级热卖的千层酥的原来，其实就是这个puff pastry所为。。知道很多人都喜欢苹果派等等点心。。现在给大家分享这个简易好吃、省时、省工、经济的做法。。。。

做法：puff pastry退冷之后，拿开plastic 纸，铺回在plastic纸上面，勺馅料在一半，把puff pasrty对折，稍微压紧边缘，用叉在边缘压出痕，扫上蛋黄糖水，即可以预热烤箱180度，烤20分钟就可以。

苹果馅料食谱

（中型）红苹果。。。。。4粒（我用2粒红，2粒青）
                  柠檬汁。。。。。1汤匙
                  柠檬削。。。。。1汤匙
                  幼糖。。。。。。130g（喜欢甜可以多加，觉得这个味道适合我）
                  普通面粉。。。。3汤匙（参3汤匙水，勾芡）
                  肉桂粉。。。。。半汤匙（不喜欢过重的可以少放，这个分量适合我）
                  牛油1汤匙（煮馅料用）

做法：热锅，放1汤匙牛油煮溶，下苹果丁，炒均匀，下糖，柠檬汁、柠檬削、肉桂

                       粉，中火煮滚，
                       待苹果肉煮软了，试味，下面粉水，勾芡，拌均匀，熄火，盛起来，待凉备用

蛋黄糖水材料做法：

蛋黄1粒
糖1茶匙
水2茶匙
混合均匀