白娘私房菜馆

香蕉和巧克力的配搭向来都是很令人中意的。。尤其是小孩子。。加上表层撒上很多巧克力粒。。看到就已经。。哇！不过我家的小瓜就只会吃巧克力部分，香蕉部分他留着，说给我吃（其实不喜欢）

蛋糕的口感比较润湿，我添加了原味优格下去，目的就是要这样润湿，不要干蒸蒸感觉（太干很难下咽，要很多口水来帮忙）。。做完了吃过了得来的结论是，香蕉一定要用很熟透的。。尤其是一种叫做（吉林蕉。。皮呈斑斑点点，浑圆的，体型不会很大，家乡是这样叫，不懂别的地方则呢么形容）这种香蕉非常有*香蕉独特味道*。。绝对是香甜可口，吃了还想再吃的感觉。。。好像拍过一张吉林蕉的相片。。等我找出来跟大家分享下，随便问问大家在不同地的区怎样的称呼。

 

食谱来自Min's blog 。。谢谢分享

香蕉巧克力方块 Chocolate-Bottom Banana Square
(食谱取自 Hearty Bakes)

牛油 113g
细糖 1杯 （我只用60g，香蕉假如不是很熟透的，建议可以加到80g)
蛋 1个 (稍微打散备用）
香草精1tsp
香蕉200g压烂
面粉 180g
发粉 1tsp
苏打粉 1tsp （粉类我用自发粉代替）
盐 1/2tsp （我没有用）
可可粉 30g （我用2大汤匙）
巧克力豆适量 （我用双色巧克力粒代替）
原味优格50g

做法：
（1）用搅拌器把牛油和细糖用慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。
（2）慢慢加入蛋液, 香草精和香蕉，继续拌打成光滑的奶油状。
（3）分3次加入粉类，用橡皮刮刀拌匀， 加优格搅拌均匀。
（4）把其中一半面糊， 加入可可粉拌匀。 把这份面糊倒进8寸的方形烤盘。
（5）再把剩余的面糊倒进去， 用刀轻轻在面糊上画几下， 以呈现大理石状。（我没做） 
（6）把巧克力豆撒在上面。
（7）放入预热180‘C的烤箱， 烤大概30分钟。