层次分明，甜而不腻，美丽的邂逅。。九层糕

分享开心事。。虽然跟名字不是百分百的贴切，不过样子看下去就知道是什么来的咯。。。九层糕（由于蒸盘过大，做不到九层，六层而已）颜色很艳丽。。很喜欢！。。食谱来自ching。。谢谢

材料：

粘米粉 …………… 130g
木薯粉 …………… 40g
玉米粉 …………… 40g
椰浆 ……………… 680ml （1粒椰加250ml+430ml水）
幼糖 ……………… 170g（我只用130g）
色素 ……………… 红色、黄色、绿色、橙色（红+黄）


做法：
1）将所有粉类过筛，加入幼糖和椰酱搅拌均匀。
2）蒸热1个涂油的7寸蒸盘。
3）把面糊分成四份，每一份加入已经调均匀的色素下去，搅拌均匀
4）倒入第一种颜色面糊进蒸盘里蒸三分钟，慢慢的再把第二层颜色的面糊倒入蒸三分钟。重复的做至到最后一层蒸15分钟。
5）将九层糕取出待凉后即可却块享用了。

**颜色的次序随个人喜欢搭配**
**蒸面糊时候，火候要调中火来蒸，不然面糊会起泡泡不光滑**