简单食材变化中寻乐趣。。。串烧鸡

小叔买给我们的蔬菜，昨天消掉了一部分。一直很想买灯笼椒来煮菜的，可是价钱都很贵（一粒要靠近3块钱，大粒更不只）。。不舍得 。。然后老公又不喜欢灯笼椒的味道（青色灯笼椒味道强烈，吃多了我的胃生风呢）。。为了要快速消耗掉这大包小包的蔬菜，昨天晚上就来了一个想了很久才有机会做到的菜式。。很开心。。

材料：鸡腿2只（起骨取肉切小块）

      灯笼椒（红。黄。青三种颜色）切如鸡肉块的大小形
      大洋葱2粒（切有如灯笼椒的形状）
      竹签（12只）
      姜末1茶匙
      蒜末1汤匙
      葱末半汤匙


腌料：蚝油2汤匙
      生抽2汤匙
      绍兴酒1汤匙
      糖1个半汤匙
      五香粉半茶匙
      盐半茶匙

做法；蒜末、姜末、葱末和所有的腌料加在切好的鸡肉，捞均匀，腌3个小时（隔夜更好）.
           把洋葱片、灯笼椒其中一个颜色和一块鸡肉相间插好在竹签，重覆洋葱一片，另外颜色
      的灯笼椒和鸡肉片，插好自己喜欢的串烧长度，做好全部，把剩余的腌汁留起来（烤好
      拿来扫串烧用，可以预先加2汤匙的蜜糖一起捞匀）
      烤箱架子底层的烤盘先铺好一层铝箔纸（预防汁滴下来），肉串排好在架子上，以200
          度，烤15-18分钟，剩下10左右，把之前剩余的蜜糖腌汁，用扫子扫在肉串上，叮了就
      可以上碟了。