材料:自发粉 250g
发粉 1 小匙(自发粉和发粉过筛备用)
幼糖 110g
鸡蛋 1粒(打散,过滤)
牛油 / majerin 50g (隔水熟融,待凉)
ovatine / milo 5 汤匙
奶粉 5 汤匙
可可粉 1汤匙
清水 200ml - 220ml
做法:(1)ovatine / milo + 奶粉 + 可可粉 + 清水 搅拌均匀,过滤备用,
(2)把(1)+幼糖慢火煮,期间用汤匙慢慢的搅拌,至糖溶化,待凉
(3)把(2), +牛油/ magerin + 鸡蛋液,倒进粉类,用打蛋器搅拌至无颗粒状,
(4)把面糊用汤匙小心勺进纸杯,9分满就可以了,
(5)蒸炉水煮滚,面糊杯子进蒸锅,大火蒸20分钟即可。
发粉 1 小匙(自发粉和发粉过筛备用)
幼糖 110g
鸡蛋 1粒(打散,过滤)
牛油 / majerin 50g (隔水熟融,待凉)
ovatine / milo 5 汤匙
奶粉 5 汤匙
可可粉 1汤匙
清水 200ml - 220ml
做法:(1)ovatine / milo + 奶粉 + 可可粉 + 清水 搅拌均匀,过滤备用,
(2)把(1)+幼糖慢火煮,期间用汤匙慢慢的搅拌,至糖溶化,待凉
(3)把(2), +牛油/ magerin + 鸡蛋液,倒进粉类,用打蛋器搅拌至无颗粒状,
(4)把面糊用汤匙小心勺进纸杯,9分满就可以了,
(5)蒸炉水煮滚,面糊杯子进蒸锅,大火蒸20分钟即可。
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