岁寒三友松梅竹。。香辣竹荀三层肉

终于把竹荀煮了（还是煮不完，剩一小段）。。上网看了好几个食谱，觉得这个的味道应该适合老公吃，同时也可以平衡竹荀本身寒凉的性质了（有季节的国家都说竹荀适合夏天煮来吃。。可想而知它是凉性的植物。。。听说，有风湿病的人完全不能吃，吃下去就。。莫怪家婆那么大方把大大团的鲜荀给邻居去。。一来不会煮，二来不会吃，三来嘛。。。怕吃了等下kak tia。。
有些人吃东西习惯比较*保守*不会尝试新鲜感的味道，有些人（好像我）可以进嘴巴的都会去尝试一番，来满足下好奇心
香辣竹荀三层肉。。味道香、辣、口感爽脆，很下饭哦！。。喜欢重口味的一定喜欢这个！。。还有，竹荀是高纤维，有预防便秘，适合拿来减肥时候吃呢。。。

材料：竹荀200g（切片，用水煮10分钟去涩味，沥干备用）

            三层肉300g
            辣椒干2条（不要太辣，去籽），切段
            蒜4瓣
           姜2片

调味料：南乳1块（压烂）
               生抽2汤匙
              八角1粒
               绍兴酒1汤匙
              糖2汤匙
              盐半茶匙
             酱油半差匙（我用ABC甜酱半汤匙）
         （全部调均匀备用）
      

做法：三层肉先用水煮透，捞起来，沥干水，切块。用所有调味料腌20分钟。锅里放竹荀和
      腌好的肉，姜、蒜、辣椒干一起下，下清水（分量可以掩盖肉），开火焖煮大滚，调中
      火焖至汁浓即可。