2011年5月20日星期五

南瓜的甜+咸蛋的咸+芫西的香=。。。。。。。。。黄金咸蛋南瓜


材料:南瓜300g (切片)
      咸蛋黄2粒(蒸10分钟,压烂剁小块备用)
      芫西1汤匙(切碎碎)
      蒜碎1茶匙
      肉碎100g

面糊:面粉2汤匙
      玉米粉1汤匙
      粘米粉半汤匙
      盐1/3茶匙
      水4-5汤匙
     (拌均匀至浓稠糊状)

调味料:蚝油半汤匙
        1茶匙生抽
        胡椒粉适量
        50ml水
        (调均匀备用)

做法:南瓜沾面糊虾热油炸至金黄,捞起来,沥干油备用。干净锅,下1汤匙油,爆香蒜碎
       ,下咸蛋黄和肉碎炒香,下调味料,煮滚,试味,下炸好的南瓜,拌均匀,下芫西碎
        即可。

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