百吃不厌。。班兰蛋挞

蛋液材料：鸡蛋2粒

             幼糖80g
             淡奶80g
             清水60g
             班兰浓缩汁1茶匙

塔皮材料：面粉150g
              蛋黄粉1汤匙
              玉米粉1汤匙
              鸡蛋半粒（1粒鸡蛋打散了后秤过）
              牛油100g
              盐一点点
              幼糖半汤匙

做法：（1）牛油隔水煮溶，稍微凉了，加进所有塔皮材料，用汤匙搅拌均匀（不可以搅拌过度，饼皮会比较硬）
        （2） 面团分为每粒30g，搓好，放在蛋挞模中间，用拇指慢慢推压至整个模均衡铺满，备用。
         （3）淡奶加水跟糖混合，用慢火煮，要一直搅拌，直到糖溶化，加进班兰汁，搅均匀。
         （4）待凉一点，慢慢倒进捏好的饼皮上8分满。以160度烤30分钟，蛋液部分凝结了就好。
         （5）脱模时候，只要敲下模的底，等塔皮从模松下来，就可以轻易脱出来了。