材料:三层肉300g(切薄片)
蒜碎半汤匙
腌料:蜜糖1汤匙
蚝油1汤匙
生抽1汤匙
盐半茶匙
绍兴酒1汤匙
姜末1茶匙
做法:三层肉用腌料腌最少2个小时(我腌隔夜),热1汤匙油,爆香蒜碎,下腌好的三层肉
炒均匀,下1/3碗清水,调中小火,盖上锅盖焖至肉软,汁稍微收干一些,试味,(觉
得味道淡的话,可以多加半汤匙蜜糖)拌均匀,即可上碟。
蒜碎半汤匙
腌料:蜜糖1汤匙
蚝油1汤匙
生抽1汤匙
盐半茶匙
绍兴酒1汤匙
姜末1茶匙
做法:三层肉用腌料腌最少2个小时(我腌隔夜),热1汤匙油,爆香蒜碎,下腌好的三层肉
炒均匀,下1/3碗清水,调中小火,盖上锅盖焖至肉软,汁稍微收干一些,试味,(觉
得味道淡的话,可以多加半汤匙蜜糖)拌均匀,即可上碟。
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