2011年6月11日星期六

油亮亮引味蕾,咬在嘴里乐在心里。。蜜汁三层肉


材料:三层肉300g(切薄片)
           蒜碎半汤匙

腌料:蜜糖1汤匙
      蚝油1汤匙
      生抽1汤匙
      盐半茶匙
      绍兴酒1汤匙
      姜末1茶匙

做法:三层肉用腌料腌最少2个小时(我腌隔夜),热1汤匙油,爆香蒜碎,下腌好的三层肉
      炒均匀,下1/3碗清水,调中小火,盖上锅盖焖至肉软,汁稍微收干一些,试味,(觉
      得味道淡的话,可以多加半汤匙蜜糖)拌均匀,即可上碟。

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