脆卜卜+滑溜溜=美味的象征

入夜了。。还是忍不住上来分享美味佳肴。。。滑蛋香底米粉。。。好好吃哦！做这道香底米粉还真的不简单。。鸡手鸭脚的。。。灶炉哪一塌糊涂，因为炸米粉时候要很快手，不然就烧焦（有焦了一点，颜色深色的部分）。。。然后淋上滑蛋羹就要马上吃，不然香底米粉的卜卜脆，sok sok sok没有了。。脆口感觉被汤羹浸软咯。。。一个灶温着滑蛋料，一个灶在炸米粉。。。油锅又不大。。。不能一次过做完。。炸了米粉要沥干油，隔油网的手柄又长长的，又怕打翻了。。两碟米粉分4次来炸，老公又刚好回到家，肚子很饿咯，手忙脚乱。。。如果被人看到当时灶炉那边的情况。。一定以为刚打完战。。anyway。。。忙到ki gong之后的第一口品尝。。。嗯。。。sedapnya!。。每咬一口，米粉都在嘴里面sok sok sok的碎散掉。。酱汁有姜、葱、绍兴酒的香。。。忍不住再说一次，好好吃！，很满足！很开心！ 材料：米粉2人份             上汤2碗（用鸡骨+姜+葱段+班兰叶熬煮半小时，去渣取汤）              花肉、虾仁、苏东、肉丸。。。任何配料，两人份（肉类可以预先用生抽、玉米粉、胡椒粉腌一会儿）              姜6-7片              青葱2棵（切段）               蒜碎1汤匙              鸡蛋2粒（打散）              玉米粉+水（勾芡） 调味料：蚝油2汤匙                 生抽1汤匙                 盐1/3茶匙                 胡椒粉适量                 绍兴酒1茶匙                 糖半汤匙 做法：热油2汤匙，下蒜碎爆香，下肉片等配料炒均匀，加上汤和调味料，煮滚，试味，勾芡，下蛋液即可熄火             在煮滑蛋料时候，可以开始热另外一锅油来炸米粉。             干米粉下油炸，膨胀后，马上捞起来，沥干油             把滑蛋配料淋在炸好米粉中间，即可享用。