齿颊留香。。京都猪扒。。

看到不少人在做京都排骨，可是就是很少看到人有用到浙醋来做酱汁。。结果体验出来的成功。。。哇！不得了！跟外面饭厅吃的味道有95%相识。。老公非常喜爱！

材料：猪眼肉3片（做猪扒的肉）
    
腌料：蚝油1汤匙
      麻油1茶匙
      糖1汤匙
      盐半茶匙
      鸡蛋1粒
      面粉1汤匙
      蜀米粉1汤匙
      蛋黄粉（custard powder）1汤匙
      水3汤匙
    
调味料：浙醋2汤匙
        急汁1茶匙
        番茄酱1汤匙
        酸梅酱1汤匙
        糖1汤匙
        五香粉半茶匙
        水6汤匙
        全部调均匀备用

做法：猪眼肉先用刀背朵松，下所有腌料腌3个小时。猪扒下热油炸至金黄色，沥干油，剪开
       5-6片。锅子留一点油，下所有调好的调味料煮滚，下猪扒，拌均匀，上碟，摆盘。