2011年4月27日星期三

不油腻、不奢华,简单就是最好。。蔬菜午餐肉煎饼

煎饼做过几次了,特别喜欢这个,因为摆盘有满意哦,还有换了手机拍照,的确清晰得多了。。


蔬菜午餐肉煎饼

材料:午餐肉半罐(切细条)
      芹菜1棵(切碎)
      沙葛100g(切细条)
      红萝卜100g(切细条)
      洋葱1粒(切细条)

面糊:面粉10汤匙
      薯粉(风车牌)5汤匙
      盐2/3茶匙
      胡椒粉适量
      鸡精粉半茶匙
      麻油1茶匙
      水半碗
      鸡蛋2粒

做法:热一平底不粘锅,下午餐肉煎一煎,下洋葱条,拌炒均匀,下芹菜、红萝卜、沙葛炒片
      刻,待蔬菜稍微软了就可以熄火,盛起来备用。
      把面糊材料搅拌均匀后,蔬菜加进去,搅拌匀。干净平底锅热1茶匙油,倒一大勺混合
      蔬菜面糊,煎两边金黄或者面糊熟了,就可以盛起来。沾辣椒酱或者美乃滋吃,棒哦!

以前用蜀米粉加面粉调面糊,口感不如面粉加薯粉来的有好吃。。这个配搭比较QQ,煎出来的效果还有弹性doin doin的